カニだしラーメン



1: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:06:23.05 ID:6o4SXzt90●.net BE:583472408-PLT(14014) ポイント特典
<カニだしラーメン>磯の風味ふくよかに

no title

試食会でカニだしラーメンを味わう学生

 宮城県石巻市の石巻専修大の学生らが開発した「カニだしラーメン」が12月4日に発売する。
スープに鳥取県境港市のベニズワイガニを使い、大学と両市の企業が開発した地域支援の連携商品。先行するサバだしラーメンに続くヒットを狙う。

 しょうゆベースのスープには、従来廃棄していたベニズワイガニのゆで汁を活用。麺は、石巻産の小麦粉に石巻で水揚げされたサバの骨粉を練り込んだ。

 25日、同大であった商品発表会の試食会でも、ふくよかなカニの風味が好評だった。商品は家庭用で2食入り。価格は500円前後の予定で、県内のほか東京、境港市でも売り出す。

 家庭用のサバだしラーメンは、2013年9月の発売開始から2年間で17万5000食を売り上げるヒットを記録中。
二つのラーメンの開発を主導した同大の石原慎士教授(地域産業論)は「地方発の新しいビジネスモデルを発信していきたい」と意気込む。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201511/20151127_12020.html

3: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:07:51.85 ID:QgHTzQY00.net
エビやカニで出汁取った味噌汁の不味いことといったら

7: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:15:55.42 ID:rHQ7E4rQ0.net
>>3
美味いじゃん

8: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:16:56.41 ID:QgHTzQY00.net
>>7
臭いわ

43: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:07:13.36 ID:GRdEYdnY0.net
>>8
ちゃんと殻を焼け!

66: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:04:09.81 ID:QgHTzQY00.net
>>43
それが臭いんだって

5: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:10:57.88 ID:lSb9cCBw0.net
日清のなだ万の蟹だしラーメンはやめとけ
薄目の蟹の味噌汁と思えばつゆ自体は不味くないが
インスタントラーメンを期待して食うとほんとにまずい

6: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:11:13.55 ID:7Xpl8XBH0.net
一口目だけは旨いんだけど、臭いが鼻についてきて最後まで食いきれないパターン
蟹の味噌汁を考えれば簡単に予想できる

9: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:17:58.26 ID:z/H2HB+l0.net
塩ラーメンが美味い店って全然無いな

22: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:29:36.96 ID:Lt54CyF70.net
>>9
塩って出汁がないというかね

35: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:54:43.57 ID:2AvhDbFc0.net
>>9
本厚木の本丸亭

14: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:21:57.74 ID:bogOZgKi0.net
最近築地にもできたがあれはエビだったかな

17: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:23:28.25 ID:vCEgVtDF0.net
蟹はみそ汁
ショウジンガニで出汁とるとめちゃ美味いぞ

19: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:24:36.09 ID:MzsBbPnB0.net
醤油は全然良いけど
カニ・エビと味噌はあんまり合わないと思う

20: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:28:11.39 ID:+k+B4ENB0.net
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26: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:34:33.58 ID:lQDtYX6+0.net
>>20
このAAかわいいww

41: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:05:22.32 ID:SXL4iEy20.net
>>20
ハサミどうしたwww

21: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:28:59.52 ID:qA9jdsHJ0.net
> 麺は、石巻産の小麦粉に石巻で水揚げされたサバの骨粉を練り込んだ。

なんでこんなことするんだよ

84: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 18:42:00.12 ID:1OVFAjh30.net
>>21
普段は福島産どころか日本産の小麦すら使わない癖にな

23: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:29:38.56 ID:4oyQT+0b0.net
攻殻アレルギーが一番キツいやつ。

24: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:30:42.27 ID:Yb5/Kqs00.net
> 商品は家庭用で2食入り。
> 価格は500円前後の予定。

1回くらい食ってみたいな

27: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:34:34.39 ID:qH8Qr2vu0.net
北海道出身の友人がたまにカニ鍋振る舞ってくれるけど、あれって素人でもそれなりの味になるのな

34: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:54:06.76 ID:2AvhDbFc0.net
出汁の話なのかスープのベースの話なのか味付けの話なのかはっきりしろ

37: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 14:59:34.01 ID:787kQ6V20.net
甲殻類の出汁は独特の味と臭いがあって俺は無理

40: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:03:11.46 ID:L9DPPcXf0.net
セイコ30杯とズワイ4杯と買って家族で一日で食ったは。
もう今年はカニいらない。

44: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:07:30.21 ID:BmhTcRoSO.net
無敵家の蟹ミソラーメンうまかったな

確かに蟹出汁はうまい
だが値段1100円ぐらいだったww

46: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:09:48.86 ID:QgamfoqT0.net
確かにうまいけどさ
1回食べたらもう1月ぐらいは食べたくない系の食べ物

49: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:12:17.06 ID:7BaVNwvj0.net
カニ出汁ならラーメンより雑炊が食べたい

51: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:13:25.36 ID:APAtLFIZ0.net
カニしゃぶやった後に残った脚の殻を鍋に突っ込んで煮たらすんげえ美味いんだが
ここにいる奴らはそんなこと知らんだろうな

69: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:43:32.61 ID:3YVMyKym0.net
>>51
普通知ってるからw

53: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:19:45.30 ID:3m3vK4V60.net
ダシとスープの味は別だボケ
カニ出汁のなに味のスープだよ?塩か?醤油か?味噌か?

58: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 15:46:51.35 ID:OlsTyulI0.net
ただの魚介系ラーメンだと思ってるけど

60: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 16:08:00.11 ID:2qsatOvN0.net
寄せ鍋に蟹入れて残ったら次の日インスタント麺入れて食ったわ
でも雑炊の方が良かった

61: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 16:18:50.46 ID:CXgT91wJ0.net
チャレンジしてるのはわかるがにぼしと貝は本当にダメ

62: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 16:24:34.59 ID:h3yoWVwh0.net
そのうちカニ豚骨とかやり出すんだろ

63: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 16:40:57.14 ID:gsxAkuOX0.net
海老出汁の塩ラーメン食ったときは一口目に海老の風味が広がって感動したが一口目だけだったな
うまかったけど

67: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:05:50.20 ID:6WFTiApW0.net
海老も蟹も美味いけど飽きるんだよな

68: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:11:02.31 ID:0nnFh07x0.net
結局異端であり数ヶ月に一度食べたくなるが常食する気にはならないポジション

70: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:56:37.26 ID:ea/NtsyN0.net
味噌汁なら美味いけど、すまし汁だとマズイ不思議

71: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 17:58:09.56 ID:NzVyfQMJ0.net
よくわかんないけど、最近 鶏白湯とかいうのをよく見る
トリパイタンとかいうやつ

73: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 18:04:15.33 ID:ibQ8n6cb0.net
前に博多で食べた北海道ラーメンの器が北海道の形してたわ

食べづらいし、スープは稚内から飲むしかない

75: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 18:09:43.87 ID:rgwSHYHu0.net
とりあえず魚粉を入れるな
あれが美味いとか言ってる奴は味覚障害だろ

78: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 18:15:20.51 ID:LuM+4YOc0.net
エビ味噌、エビとんこつとかはとかはうまいがな
出汁はエビのが強い

87: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 19:23:42.98 ID:BUojePwJ0.net
磯辺ラーメンって例外なく不味いじゃん?
海鮮との相性は絶望が鬼なってるよ

89: 孤独のグルメ速報 2015/11/27(金) 22:09:12.04 ID:E+J7Mc9D0.net
おっさんになると
こってり系に嫌気をさして
鶏ガラスープの醤油か塩を求めるようになる